Venta de pasteles en la escuela: plan con etiquetas de alérgenos
Qué es: un miniproyecto en el que los estudiantes planean una venta de pasteles escolar y preparan etiquetas que informan los alérgenos de cada producto. Aprenden que un negocio de comida tiene que cuidar la salud de sus clientes y que en Estados Unidos la FDA reconoce nueve alérgenos alimentarios principales: leche, huevo, pescado, mariscos crustáceos, nueces de árbol, cacahuate, trigo, soya y ajonjolí.
Tiempo: unos 40 minutos. Grado: 3.er a 5.º grado.
Materiales: tarjetas de recetas sencillas inventadas (galletas de avena, pan de plátano, gelatina, conchas, pastel de zanahoria) con su lista de ingredientes, una hoja con los nueve alérgenos y un dibujo de cada uno, tarjetas en blanco para etiquetas, marcadores.
- Pregunte: "¿Por qué algunas personas no pueden comer ciertos alimentos?" Explique qué es una alergia alimentaria con palabras sencillas.
- Presente la hoja de los nueve alérgenos principales y lean juntos los dibujos.
- Cada equipo recibe dos recetas y subraya los ingredientes que son alérgenos.
- El equipo diseña una etiqueta para cada producto con el nombre, el precio en dólares y la frase "Contiene: ___".
- Revisen las etiquetas entre equipos: ¿falta algún alérgeno? ¿Se lee fácilmente?
- Comenten: "¿Qué más puede hacer el puesto para cuidar a los clientes?" Ideas: guantes, separar productos, preguntar antes de vender.
Seguridad: este proyecto es de planeación con tarjetas; no se cocina en clase. Si la escuela organiza una venta real, sigan sus reglas sobre comida, un adulto se encarga de hornear y revisen las alergias de la comunidad escolar.
Diferenciación: quien necesite apoyo busca solo tres alérgenos (leche, huevo y trigo). Quienes estén listos agregan una versión del producto sin un alérgeno y explican qué ingrediente cambiarían. Los estudiantes que aprenden español pueden usar los dibujos de la hoja de alérgenos.
Comprobación rápida: muestre una lista de ingredientes y pida a un estudiante que diga qué alérgenos contiene.
¿La necesita para otro grado? Pídala en la página de solicitudes y nuestro equipo la escribirá.
¿Le resultó útil? Reciba cada semana las mejores publicaciones como esta.
Sobre este recurso
- Compartido por
- @UpOnlyLearning · Equipo de currículo
- Publicado
- 31 oct 2026
- Tipo
- Plan de clase
- Grado
- 3.º a 5.º grado
- Materia
- Negocios
- Idioma
- Español
- Licencia
- Gratis para usar en clase, en cooperativas de educación en casa y en tutorías. Por favor, no lo revenda.