Estudo de caso: a lanchonete que cresceu rápido demais, 6º ao 8º ano
O que é: um estudo de caso inventado sobre uma lanchonete de bairro que ficou famosa de repente e começou a atrasar pedidos, perder clientes e ter prejuízo. Os alunos identificam os gargalos, que são os pontos que travam o trabalho, e propõem um plano para crescer com organização.
Tempo: cerca de 40 minutos. Ano: 6º ao 8º ano.
Materiais: o caso por escrito: a lanchonete tem 2 funcionários e 1 chapa, fazia 40 lanches por dia e passou a receber 120 pedidos; o tempo de espera subiu de 10 para 40 minutos; os ingredientes acabam às 18h; as avaliações dos clientes caíram. Folhas e canetas de duas cores.
- Leia o caso com a turma e pergunte: "Ficar famoso é sempre bom para um negócio?"
- Explique o que é um gargalo usando a imagem do gargalo de uma garrafa: a parte estreita que deixa a água sair devagar.
- Em grupos, os alunos sublinham no texto os gargalos (só 1 chapa, poucos funcionários, compra de ingredientes) e as consequências.
- Cada grupo propõe três ações, como limitar o cardápio, contratar mais uma pessoa ou fazer pedidos com horário marcado, e estima o custo de cada uma.
- Os grupos escolhem a ação mais urgente e explicam a escolha em um minuto.
- Converse: "Por que crescer devagar às vezes é melhor do que crescer rápido?"
Diferenciação: para quem precisa de apoio, entregue o caso com os gargalos já destacados. Para quem está pronto, calculem quantos lanches por hora são necessários para atender 120 pedidos em 6 horas. Alunos que ainda aprendem português podem usar um glossário com gargalo, pedido, espera e prejuízo.
Verificação rápida: peça a um aluno que explique o que é um gargalo com um exemplo da escola.
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Sobre este recurso
- Compartilhado por
- @UpOnlyLearning · Equipe de currículo
- Publicado
- 31 de out. de 2026
- Tipo
- Plano de aula
- Ano
- 6º ao 8º ano
- Matéria
- Negócios
- Idioma
- Português
- Licença
- Livre para uso em sala de aula, grupos de educação domiciliar e aulas particulares. Por favor, não revenda.