Nutrición
Qué estudia esta carrera en la universidad, a qué áreas de la salud puede llevar y qué profesiones están abiertas con una licenciatura (bachelor's degree). Cada dato a continuación indica su fuente.
Última revisión:
De qué se trata
La nutrición es un campo dinámico que incorpora conocimientos de biología y bioquímica humanas, y su carrera de Nutritional Sciences tiene dos opciones: Nutrition and Dietetics, y Health Sciences. [1]
La opción de Nutrition and Dietetics de Penn State está acreditada por el Accreditation Council for Education in Nutrition and Dietetics (ACEND). [1]
El requisito mínimo de título para ser elegible para presentar el examen de registro cambió de una licenciatura a un título de posgrado. [2]
Para calificar para el examen de credencial de dietistas nutricionistas registrados (RDN), los estudiantes eligen una ruta mediante un programa acreditado por ACEND, como un Didactic Program in Dietetics, que es instrucción en clase, y un Dietetic Internship, que es práctica supervisada en entornos laborales reales. [3]
Cursos universitarios típicos
En la University of North Carolina at Chapel Hill (UNC-Chapel Hill), la ruta de ciencias de Nutrition B.S.P.H. también exige Principles of Biology, química general y orgánica, anatomía y fisiología humanas, nutrición humana introductoria, bioquímica nutricional, metabolismo humano y nutrición a lo largo de las etapas de la vida. [4]
Todas las opciones exigen, con una calificación de C o mejor, Human Anatomy and Physiology I and II con laboratorios, Introductory Principles of Nutrition, Nutrition throughout the Life Cycle, Nutritional Aspects of Disease, un seminario de nutrición, y Elementary Statistics o Introduction to Biostatistics. [1]
La opción de Nutrition and Dietetics agrega, entre otros, Chemical Principles I (o un curso introductorio de química general, orgánica y bioquímica), un curso de química orgánica, Elementary Biochemistry, Elementary Microbiology, Assessment of Nutritional Status, Energy and Macronutrient Metabolism, Micronutrient Metabolism y Medical Nutrition Therapy. [1]
Las filas siguientes muestran un programa concreto como ejemplo: Penn State, B.S. en ciencias de la nutrición, boletín 2026–2027. Las descripciones de los cursos están redactadas con nuestras propias palabras. Los nombres y números de los cursos difieren en cada universidad; confirme la lista propia de cada universidad.
| Curso | Situación | Qué abarca (ejemplo: boletín de Penn State) | Viene después de |
|---|---|---|---|
| Human Anatomy and Physiology I and II, con laboratorios | Obligatorio en este programa de ejemplo[1] | Human Anatomy and Physiology I and II (BIOL 161 y BIOL 163) son una introducción de dos semestres a la estructura y la función del cuerpo humano, enseñada un sistema corporal a la vez. [5] | No se muestra ningún requisito previo para BIOL 161, y BIOL 163 se cursa después de BIOL 161. [5] |
Prepárese con estos temas: Anatomía, fisiología y niveles de organización · Posición anatómica, términos direccionales y planos del cuerpo · Homeostasis y ciclos de retroalimentación · Las células y el transporte a través de la membrana · Tejidos: epitelial, conectivo, muscular y nervioso · El corazón y el ciclo cardíaco · Los sistemas del cuerpo trabajan juntos | |||
| Introductory Principles of Nutrition | Obligatorio en este programa de ejemplo[1] | Introductory Principles of Nutrition (NUTR 251) tiene como objetivo dar a los estudiantes de la carrera de nutrición y a los de otras carreras una comprensión amplia de los principios generales de la nutrición. [6] | No se indica ningún requisito previo. [6] |
Prepárese con estos temas: Nutrición: nutrientes y guías alimentarias · Etiquetas de alimentos y planificación de comidas · El sistema digestivo · Metabolismo y nutrición · Las moléculas de la vida | |||
| Chemical Principles I (opción Nutrition and Dietetics) | Una de las opciones de este programa de ejemplo[1] | Chemical Principles I (CHEM 110) presenta los principios básicos de la química y vincula la estructura de la materia a la escala más pequeña con las propiedades que podemos ver. [7] | Se cursa después de completar MATH 22 o de ubicarse por encima de ese nivel. [7] |
Prepárese con estos temas: Los átomos y la distribución de los electrones · Patrones de la tabla periódica · Enlaces iónicos y covalentes · El mol y la masa molar · Estequiometría y conservación de la masa · Ácidos y bases · Cantidades, unidades y tasas · Ecuaciones literales y fórmulas | |||
| Assessment of Nutritional Status (opción Nutrition and Dietetics) | Una de las opciones de este programa de ejemplo[1] | Assessment of Nutritional Status (NUTR 358) presenta el propósito, los métodos y la ciencia de la evaluación del estado nutricional de personas y grupos, dentro del modelo del Nutrition Care Process. [6] | Se cursa después de NUTR 251. [6] |
Prepárese con estos temas: Nutrición: nutrientes y guías alimentarias · Metabolismo y nutrición · Percentiles y puntuaciones z · Signos vitales | |||
| Macronutrient and Micronutrient Metabolism (opción Nutrition and Dietetics) | Una de las opciones de este programa de ejemplo[1] | Energy and Macronutrient Metabolism (NUTR 445) abarca la química y el metabolismo de las proteínas, los carbohidratos y las grasas, apoyándose en la bioquímica, la fisiología y la nutrición, y Micronutrient Metabolism (NUTR 446) abarca cómo funcionan las vitaminas y los minerales en el cuerpo, hasta el nivel de las células y las moléculas. [6] | NUTR 445 se cursa después de Human Anatomy and Physiology I and II con laboratorios, BMB 211 y NUTR 251, y Micronutrient Metabolism se cursa después de NUTR 445. [6] |
Prepárese con estos temas: Las moléculas de la vida · Las enzimas y cómo ocurren las reacciones en las células · La respiración celular · Metabolismo y nutrición · La energía en las reacciones químicas | |||
| Nutrition throughout the Life Cycle | Obligatorio en este programa de ejemplo[1] | Nutrition throughout the Life Cycle (NUTR 451) estudia cómo cambian las necesidades nutricionales, el estado, las condiciones y las intervenciones desde el nacimiento hasta la vejez. [6] | Se cursa después de NUTR 445 o NUTR 372, y se recomienda cursar antes Human Anatomy and Physiology I and II con laboratorios. [6] |
Prepárese con estos temas: Desarrollo: infancia y niñez · Desarrollo: adolescencia y adultez · Nutrición: nutrientes y guías alimentarias · Desarrollo y herencia · La atención médica a lo largo de la vida | |||
| Nutritional Aspects of Disease | Obligatorio en este programa de ejemplo[1] | Nutritional Aspects of Disease (NUTR 452) repasa las causas relacionadas con la nutrición y los procesos de las enfermedades comunes, con enfoque en los problemas metabólicos y en las medidas nutricionales para prevenirlos. [6] | Se cursa después de NUTR 445 o NUTR 372. [6] |
Prepárese con estos temas: Cuando falla la homeostasis: enfermedades en los sistemas · El sistema digestivo · El sistema endocrino · El corazón y el ciclo cardíaco · Prevenir las enfermedades crónicas | |||
| Elementary Statistics o Introduction to Biostatistics | Obligatorio en este programa de ejemplo[1] | Elementary Statistics (STAT 200) es un primer curso estándar de estadística que abarca estadística descriptiva, probabilidad, las distribuciones binomial y normal, inferencia, regresión y correlación, y Introduction to Biostatistics (STAT 250) aplica la estadística a datos de las ciencias biológicas. [8] | Cada uno se cursa después de ubicarse en MATH 21 o superior. [8] |
Prepárese con estos temas: Medidas de tendencia central · Medidas de dispersión · El modelo normal · Probabilidad condicional e independencia · Intervalos de confianza para una proporción · Significancia y valores p | |||
Preparación típica en la escuela secundaria
No encontramos una fuente oficial que dé consejos sobre cursos de secundaria para esta carrera, por lo que no se incluye ninguno. Para conocer los cursos de secundaria que las universidades piden en general, consulte la página de Preparación universitaria.
Fundamentos de las profesiones de la salud: próximamente
Áreas de la salud a las que puede llevar
Cada tarjeta abre la página de esa área. Solo se muestra un motivo cuando una fuente citada lo da. Cada programa fija sus propios requisitos previos, así que confírmelos con cada institución.
Premedicina (MD / DO)
La ruta de ciencias e investigación de Nutrition B.S.P.H. es una excelente preparación para programas de posgrado en medicina y otras profesiones de la salud. [4]
Pre-PA (Physician Assistant)
Prefisioterapia (Physical Therapy)
Enfermería: la escalera profesional
Prefarmacia (PharmD)
A dónde puede llevar este título con una licenciatura
Cifras nacionales de la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. (U.S. Bureau of Labor Statistics). El salario varía según el estado, el lugar de trabajo y la experiencia. Esto no es una promesa de salario ni de empleo.
Ejemplos del Occupational Outlook Handbook de la BLS. Otras profesiones pueden requerir más estudios después de la licenciatura.
Dietistas y nutricionistas
Los dietistas y nutricionistas planifican y dirigen programas de servicios de alimentos o de nutrición para ayudar a las personas a llevar una vida saludable. [9]
Los dietistas y nutricionistas normalmente necesitan una licenciatura o una maestría en dietética, alimentos y nutrición, o un campo relacionado, y capacitación supervisada mediante una pasantía. [9]
La designación RD/RDN requiere completar como mínimo una maestría y un Dietetic Internship, y muchos estados exigen que los dietistas y nutricionistas tengan licencia. [9]
El salario anual mediano de los dietistas y nutricionistas fue de $76,400 en mayo de 2025. [9]
Se proyecta que el empleo de los dietistas y nutricionistas crecerá 8 por ciento de 2025 a 2035, mucho más rápido que el promedio de todas las ocupaciones. [9]
La educación típica para empezar de los dietistas y nutricionistas es una licenciatura. [9]
Especialistas en educación para la salud
Los especialistas en educación para la salud desarrollan programas para enseñar a las personas sobre las condiciones que afectan el bienestar. [10]
El salario anual mediano de los especialistas en educación para la salud fue de $64,070 en mayo de 2025. [10]
Se proyecta que el empleo de los especialistas en educación para la salud crecerá 6 por ciento de 2025 a 2035, más rápido que el promedio de todas las ocupaciones. [10]
Los especialistas en educación para la salud normalmente necesitan al menos una licenciatura en educación para la salud o promoción de la salud. [10]
Preguntas que la gente busca
Elegidas a partir de nuestra investigación de preguntas de búsqueda. Cada respuesta tiene su fuente.
¿Qué se puede hacer con un título de nutrición?
Los dietistas y nutricionistas normalmente necesitan una licenciatura o una maestría en dietética, alimentos y nutrición, o un campo relacionado, y capacitación supervisada mediante una pasantía. [9]
Los especialistas en educación para la salud normalmente necesitan al menos una licenciatura en educación para la salud o promoción de la salud. [10]
La ruta de ciencias e investigación de Nutrition B.S.P.H. es una excelente preparación para programas de posgrado en medicina y otras profesiones de la salud. [4]
¿Cómo se llega a ser dietista registrado?
El requisito mínimo de título para ser elegible para presentar el examen de registro cambió de una licenciatura a un título de posgrado. [2]
Para calificar para el examen de credencial de dietistas nutricionistas registrados (RDN), los estudiantes eligen una ruta mediante un programa acreditado por ACEND, como un Didactic Program in Dietetics, que es instrucción en clase, y un Dietetic Internship, que es práctica supervisada en entornos laborales reales. [3]
La designación RD/RDN requiere completar como mínimo una maestría y un Dietetic Internship, y muchos estados exigen que los dietistas y nutricionistas tengan licencia. [9]
Su próximo paso
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Gratis para estudiantes, adolescentes y adultos. No se necesita tarjeta.
Fuentes
- The Pennsylvania State University. Nutritional Sciences, B.S.. https://bulletins.psu.edu/undergraduate/colleges/health-human-development/nutritional-sciences-bs/. 2026–2027 Undergraduate Bulletin. Revisado .
- Commission on Dietetic Registration (CDR). Graduate Degree Registration Eligibility Requirement. https://www.cdrnet.org/graduatedegree. no edition stated. Revisado .
- Accreditation Council for Education in Nutrition and Dietetics (ACEND), Academy of Nutrition and Dietetics. Strengthen Your Opportunities to become a Registered Dietitian Nutritionist. https://www.eatrightpro.org/acend/students-and-advancing-education/application-process-for-students/strengthen-your-opportunities-to-become-a-registered-dietitian-nutritionist. no edition stated. Revisado .
- University of North Carolina at Chapel Hill. Nutrition Major, B.S.P.H.. https://catalog.unc.edu/undergraduate/programs-study/nutrition-major-bsph/. 2026–2027 Academic Catalog. Revisado .
- The Pennsylvania State University. Biology (BIOL) course descriptions. https://bulletins.psu.edu/university-course-descriptions/undergraduate/biol/. University Bulletins, 2026–27 edition. Revisado .
- The Pennsylvania State University. Nutrition (NUTR) course descriptions. https://bulletins.psu.edu/university-course-descriptions/undergraduate/nutr/. University Bulletins, 2026–27 edition. Revisado .
- The Pennsylvania State University. Chemistry (CHEM) course descriptions. https://bulletins.psu.edu/university-course-descriptions/undergraduate/chem/. current University Bulletins (the BMB, BIOL and NUTR course pages show the 2026–27 edition). Revisado .
- The Pennsylvania State University. Statistics (STAT) course descriptions. https://bulletins.psu.edu/university-course-descriptions/undergraduate/stat/. current University Bulletins (the BMB, BIOL and NUTR course pages show the 2026–27 edition). Revisado .
- U.S. Bureau of Labor Statistics. Occupational Outlook Handbook: Dietitians and Nutritionists. https://www.bls.gov/ooh/healthcare/dietitians-and-nutritionists.htm. OOH page last modified October 29, 2026 (pay data May 2025; projections 2025–35). Revisado .
- U.S. Bureau of Labor Statistics. Occupational Outlook Handbook: Health Education Specialists. https://www.bls.gov/ooh/community-and-social-service/health-educators.htm. OOH page last modified August 27, 2026 (pay data May 2025; projections 2025–35). Revisado .
Formato: Publicador. Título de la página. URL. Edición o año del catálogo. Fecha de revisión.