Alimentos que debe evitar
FoodSafety.gov enumera estos alimentos que se deben evitar en el embarazo:[1]
- mariscos, huevos, carne y pollo crudos o poco cocidos;[1]
- pescados y mariscos ahumados refrigerados, a menos que se cocinen;[1]
- jugos y leche sin pasteurizar;[1]
- quesos de leche cruda y quesos tipo queso fresco sin calentar;[1]
- ensaladas preparadas de salchichonería y germinados crudos;[1]
- salchichas y embutidos, a menos que se recalienten hasta que salga vapor (165 °F);[1]
- patés refrigerados;[1]
- masa cruda para galletas o pasteles.[1]
El NHS recomienda evitar el hígado porque tiene mucha vitamina A.[2]
El ACOG indica evitar el pescado y los mariscos crudos, incluido el sushi, y consumir solo lácteos pasteurizados.[3]
El NHS indica evitar la carne poco cocida o curada y la leche o el queso de cabra sin pasteurizar.[4]
Pescado
La FDA indica evitar la caballa gigante, el marlín, el reloj anaranjado, el tiburón, el pez espada, el atún patudo y el blanquillo del golfo de México.[5]
Infecciones que conviene conocer
La FDA, en su página en español sobre seguridad alimentaria en el embarazo, destaca la listeria y el toxoplasma.[6]
El NHS indica que otra persona limpie la caja de arena del gato, por el riesgo de toxoplasmosis.[4] Sugiere usar guantes para la jardinería.[7]
Bebidas
MedlinePlus indica mantener la cafeína por debajo de 200 mg al día, unas 1 a 2 tazas pequeñas de café o té.[8]
Los CDC dicen que no se conoce una cantidad segura de alcohol durante el embarazo, ni un momento seguro para beber.[9]
Preguntas frecuentes
¿Puedo comer jamón o embutidos en el embarazo?
FoodSafety.gov indica evitarlos a menos que se recalienten hasta que salga vapor (165 °F).[1]
¿Puedo comer queso fresco?
FoodSafety.gov incluye los quesos de leche cruda y los tipo queso fresco sin calentar entre los alimentos que se deben evitar.[1]
¿Puedo comer sushi?
El ACOG indica evitar el pescado y los mariscos crudos, incluido el sushi.[3]
¿Puedo comer hígado?
El NHS recomienda evitarlo porque tiene mucha vitamina A.[2]
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Actualizado el 2026-10-24: primera publicación.
Fuentes
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- FoodSafety.gov (HHS, USDA, FDA). People at Risk: Pregnant Women. En inglés. Revisada 24 de octubre de 2026.
- NHS (United Kingdom). Foods to avoid in pregnancy. En inglés. Revisada 24 de octubre de 2026.
- American College of Obstetricians and Gynecologists. Healthy Eating During Pregnancy. En inglés. Revisada 24 de octubre de 2026.
- NHS (United Kingdom). 13 weeks pregnant guide. En inglés. Revisada 24 de octubre de 2026.
- US Food and Drug Administration. Advice about Eating Fish. En inglés. Revisada 24 de octubre de 2026.
- US Food and Drug Administration. Durante el embarazo (Seguridad alimentaria para futuras mamás). Revisada 24 de octubre de 2026.
- NHS (United Kingdom). 28 weeks pregnant guide. En inglés. Revisada 24 de octubre de 2026.
- MedlinePlus (National Library of Medicine). Caffeine in the diet. En inglés. Revisada 24 de octubre de 2026. · Página en español
- Centers for Disease Control and Prevention. About Alcohol Use During Pregnancy. En inglés. Revisada 24 de octubre de 2026.